교촌 치킨 만들기 레시피

교촌 치킨을 만들어 보겠습니다. 많은 분들이 사랑하는 교촌 치킨은 바삭한 튀김과 달콤한 소스가 어우러져 정말 맛있습니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 교촌 치킨 레시피를 소개해 드리겠습니다.

1. 교촌 치킨 소개

교촌 치킨은 한국에서 가장 인기 있는 치킨 브랜드 중 하나로, 특히 간장 소스와 매운 소스가 유명합니다. 바삭한 튀김과 함께 소스의 조화가 일품인 이 치킨은 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이제 집에서도 이 맛을 재현해 보겠습니다.

2. 재료 준비하기

교촌 치킨을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 닭고기 (닭봉 또는 순살) 500g
• 우유 200ml
• 맛술 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 옥수수 전분 1컵
• 튀김용 기름 적당량
• 간장 소스 (간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 물)

이 외에도 취향에 따라 추가할 수 있는 재료들이 있습니다.

3. 닭고기 손질 및 밑간

먼저, 닭고기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 그런 다음, 우유에 20분 정도 담가 잡내를 제거합니다. 이후 물에 헹군 뒤, 맛술, 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 이 과정은 약 20분 정도 진행합니다. 이렇게 하면 닭고기의 맛이 더욱 깊어집니다.

4. 튀김옷 만들기

이제 튀김옷을 만들어 보겠습니다. 옥수수 전분을 준비하고, 밑간 한 닭고기를 전분에 고루 묻혀줍니다. 이때 전분이 잘 묻도록 손으로 살짝 눌러주면 좋습니다. 이렇게 하면 튀겼을 때 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다.

5. 치킨 튀기기

튀김용 기름을 깊은 팬에 붓고, 170도에서 예열합니다. 기름이 충분히 뜨거워지면, 준비한 닭고기를 넣고 튀겨줍니다. 이때 한 번에 너무 많은 양을 넣지 않도록 주의해야 합니다. 닭고기가 황금빛으로 변할 때까지 약 10분 정도 튀겨줍니다.

출처 : https://www.10000recipe.com/recipe/6931852

6. 소스 만들기

치킨이 튀겨지는 동안 소스를 만들어 보겠습니다. 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 물을 섞어 소스를 만듭니다. 이 소스는 치킨에 버무려서 먹을 것이므로, 간을 맞추는 것이 중요합니다. 소스의 농도는 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

7. 완성 및 서빙

튀겨진 치킨을 기름에서 건져내고, 키친타올에 올려 기름기를 제거합니다. 그런 다음, 준비한 소스를 치킨에 고루 버무려줍니다.

출처 : https://www.10000recipe.com/recipe/6873941

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이런 자료를 참고 했어요.

[1] 만개의 레시피 - 교촌치킨 만들기: 엄청 간단하고, 맛있어요! (https://www.10000recipe.com/recipe/6896136?srsltid=AfmBOoonjLkxkDpm_tMveRCkVsFGxqeXHPZBvfY2fm72pMK8bVitTq4S)

[2] 만개의레시피 - 【교촌치킨 따라잡기】 (https://www.10000recipe.com/recipe/6873941?srsltid=AfmBOor4Z9zS_vRAjmblR-rDKqiKnSr-_hRZiO--zXQdEkBm-3atAUXH)

[3] 네이버 블로그 - 교촌 간장치킨 만들기 소스 레시피 - 네이버 블로그 (https://m.blog.naver.com/jijiyoyo/221090416381)

[4] 네이버 블로그 - 교촌치킨 간장치킨 만들기 양념 레시피 - 네이버 블로그 (https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=roseyh78&logNo=222285388206&categoryNo=13&proxyReferer=)