수원 왕 갈비 통닭 만들기 레시피

수원 왕 갈비 통닭의 매력을 느껴보겠습니다. 이 요리는 바삭한 치킨과 달콤한 양념이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 수원 왕 갈비 통닭 레시피를 소개해 드리겠습니다.

필요한 재료

수원 왕 갈비 통닭을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 치킨 재료 :
  • 신선한 통닭 1마리
  • 전분가루 1컵
  • 식용유 (튀김용)
• 양념 재료 :
  • 간장 300ml
  • 설탕 260g
  • 물엿 15ml
  • 참기름 20ml
  • 후추 10g
  • 다진 마늘 1큰술
  • 다진 양파 1큰술
  • 칠리소스 1큰술
  • 콜라 100ml (특별한 맛을 위해)

이렇게 준비된 재료로 맛있는 수원 왕 갈비 통닭을 만들어 보겠습니다.

출처 : https://www.ajunews.com/view/20190208161040094

조리 과정

1. 치킨 손질 : 통닭은 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후, 적당한 크기로 잘라줍니다. 이때, 뼈가 있는 부위는 잘라내지 않도록 주의합니다.
2. 양념 만들기 : 큰 볼에 간장, 설탕, 물엿, 참기름, 후추, 다진 마늘, 다진 양파, 칠리소스, 콜라를 넣고 잘 섞어줍니다. 이 양념이 통닭에 깊은 맛을 더해줄 것입니다.
3. 치킨 재우기 : 손질한 통닭을 양념에 넣고 잘 버무린 후, 최소 1시간 이상 재워둡니다. 가능하다면 하룻밤 재워두면 더욱 맛있습니다.

요리 방법

1. 튀김 준비 : 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고, 170도 정도로 예열합니다. 기름의 온도를 확인하기 위해 작은 전분가루를 넣어보면, 기포가 생기면 준비가 완료된 것입니다.
2. 튀기기 : 재워둔 통닭을 전분가루에 고루 묻혀준 후, 기름에 넣고 튀깁니다. 이때, 한 번에 너무 많은 양을 넣지 않도록 주의합니다. 치킨이 바삭하게 튀겨질 수 있도록 10~15분 정도 튀겨줍니다.

출처 : https://www.10000recipe.com/recipe/6906665

1. 양념 버무리기 : 튀겨진 치킨을 꺼내고, 기름을 빼준 후, 남은 양념에 버무려줍니다. 이때, 양념이 고루 묻도록 잘 섞어줍니다.

출처 : https://www.youtube.com/watch?v=x0FZ2Q78QLA

서빙 팁

수원 왕 갈비 통닭은 바삭한 식감과 달콤한 맛이 조화를 이루는 요리입니다. 접시에 담아내고, 통깨와 다진 파를 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한, 맥주와 함께하면 최고의 궁합을 자랑합니다.

맛있게 만드는 팁

• 튀김 온도 : 기름의 온도가 너무 낮으면 치킨이 기름을 흡수해 느끼해질 수 있으니, 온도를 잘 맞추는 것이 중요합니다.
• 양념 조절 : 개인의 취향에 따라 양념의 단맛이나 매운맛을 조절해 보세요.

 

 

 

태그

 

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이런 자료를 참고 했어요.

[1] 만개의 레시피 - 극한직업 수원 왕갈비 통닭 만드는 법 레시피 굿!! (https://www.10000recipe.com/recipe/6906665?srsltid=AfmBOoqool2wborQcOsKveKERKEDgu5aJMQuH4jUZ_n4wvGXlW6xgJwS)

[2] 만개의 레시피 - 수원 왕갈비치킨 황금레시피 따라서 만들어보기 (https://www.10000recipe.com/recipe/6906815?srsltid=AfmBOor_170y5fnBr_tUVmegiuQAb3kZzmvY_gpC_JmGKaZBi2C_Sg0u)

[3] 네이버 블로그 - 수원 왕갈비통닭 레시피~ 단짠단짠 마성의 치킨 만들기! (https://m.blog.naver.com/jenkong07/221485200504)

[4] 네이버 블로그 - 수원 왕갈비통닭 레시피, 한 마리 분량 양념 정확하게 (https://m.blog.naver.com/witchyoli/221490665875)